Iedere wielerliefhebber weet dat de Oude Kwaremont weleens één van de scherprechters wordt genoemd in de voorjaarsklassiekers. Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove lanceerde in 2014 het bier Kwaremont met een alcoholpercentage van 6.6% ABV.Nu 12 jaar later was het tijd voor een nieuw jasje, zoals een plechtige communicant ook in het nieuw gestoken wordt. Dit…
Label: featured
Hoppy New Year! 2025 in een notendop.
Wat een leuk jaar was 2025 weer! Opnieuw vriendengroepen tijdens Beer&Food-avonden mogen verwennen met lekkere bieren met aangepaste hapjes. Ook de High Beer events van Priorij Corsendonk was een fijne samenwerking. Voor Swiekes maakte ik een foodpairing voor hun Black Out bier. Nieuwe bieren mogen leren kennen in avant-premiere, van Esko, Kwaremont Bier, Vicaris Rosso…
Chimay: smaaktest tussen fles en blik.
Chimay is de eerste Trappistenbrouwerij die – God verbiedt het zeg 😇 – zijn bier ook durft in te blikken.Voor sommigen is het godslastering, voor mij is het een bevestiging dat bier in blik niet voorbehouden moet zijn voor vooral pils. Natuurlijk heb je bij ons ook Leffe, La Chouffe, Tripel Karmeliet en andere in…
Historische Brouwdag in Bokrijk.
3 keer per jaar brouwt Gilde Demerdal in het PaenHuys in Bokrijk. Dit gebeurt zoals het vroeger ging in de oude brouwerijen. Op uitnodiging van Daniel van Beers From Limburg kreeg ik de kans om een dag mee te brouwen. Vandaag stond er een Mechels bier op het programma van rond 1800. Om dit en…
Foodpairing Swiekes Black Out
Altijd fijn om opdrachten te doen voor terugkerende klanten. Voor bierfirma Swiekes voorzag ik eerder al de foodpairing voor hun Swiekes Tripppel, hun eerste bier.Ondertussen hebben ze niet stil gezeten. Het gamma is ondertussen nog verder uitgebreid met een Swiekes Extra 5.5 en de Tropppical. Deze komen naast het al bestaande Swiekes Black Out en…
The Beer Experience 2025
Gisteren bracht ik een bezoek aan The Beer Experience het beste bierfestival van België volgens Beer Awards, en velen met hen.The Beer Experience is een combinatie van het beste wat België en buitenland te bieden heeft op vlak van bier, maar ook foodpairing, beertalks, optredens en comedy. In Heusden, op slechts 500 meter van het…
Recept: Zeebaars met romige citroenlinguine | Roi de Coeur – Brouwerij Het Nest
In het pas gekochte Too Good To Go pakket zat een mooi stukje zeebaars. In de koelkast stond nog Roi de Coeur, een blond bier. Het is een samenwerking tussen de Turnhoutse brouwerij Het Nest en Demory uit Parijs. Een fris fruitig bier met veel citrus en een gebalanceerde bitterheid. Op zoek dus naar een…
Beer&Food @ Hulshout
Mond-tot-mond reclame is toch de beste reclame die je kan hebben 😇. Na mijn vorige Beer&Food avond werd er nagepraat en gedeeld op Facebook. Iets later kwam er een aanvraag van een vriendengroep om het concept ook bij hen te organiseren. Waar wacht je nog op? Gewapend met een nieuw menu, nieuwe bieren én een…
Bierproefavond ‘Blik is Beter’.
Het eerste weekend van mei is voor Holven, een parochie van Geel, met Holven Kermis een feestweekend.Traditioneel geeft de KWB op zaterdagavond een bierproefavond en nodigde mij hiervoor uit.Als thema kozen we ‘Blik is Beter’ want weg met de clichés dat bier in blik enkel maar Cara, Schultenbrau en Jupiler is, maar dat we ook…
Foodpairing Swiekes Tripppel
Swiekes is een bierfirma uit Oud-Turnhout met 2 vaste bieren in hun gamma en een aantal seizoensgebonden bieren. Het eerste bier, de Swiekes Tripppel (ja, met 3 p’s) begon eigenlijk als een eenmalig brouwsel.Zoals veel hobbybrouwers wordt er wel eens gevraagd om een bier te brouwen voor kennissen en voor het huwelijk van een nicht…