Oktober was wisselvallig van weer en ook van geproefde bieren. Een lijn is er niet te trekken, maar dat ze stuk voor stuk lekker waren, dat dan weer wel. Geelse Beer 2023, Geelse Beren vzw, Geel Wie mij een beetje kent en volgt weet dat ik naast bierliefhebber ook een gepassioneerd loper ben. Strijden voor…
Label: featured
Foodpairing Swiekes Tripppel
Swiekes is een bierfirma uit Oud-Turnhout met 2 vaste bieren in hun gamma en een aantal seizoensgebonden bieren. Het eerste bier, de Swiekes Tripppel (ja, met 3 p’s) begon eigenlijk als een eenmalig brouwsel.Zoals veel hobbybrouwers wordt er wel eens gevraagd om een bier te brouwen voor kennissen en voor het huwelijk van een nicht…
Geproefd in september: Oude Gueuze, een reis rond de wereld en 100 x Bierpassie.
Oude Gueuze was bijna ooit verdwenen maar de lambiekbrouwerijen en gueuzestekers zijn terug in opmars, daarom één van de meest recente en een oudgediende. Voeg daarbij nog een nieuwkomer in het bierlandschap en het langstlopende biertijdschrift van België die ondertussen 100 edities op de teller hebben zorgt voor een diverse proeverij. Oude Gueuze Cuvée, Brouwerij…
Bedrijfsbierproeverij met aangepaste hapjes.
De firma’s Rotec en Alpha Assembly Solutions Belgium delen in Arendonk al een aantal jaar één gebouw maar hadden nog nooit samen een event georganiseerd voor het personeel.Nu wil het toeval dat ik werkzaam ben bij Alpha, en Rotec heeft ook een bierliefhebber in de rangen. Niek Groen organiseert ook bierproefavonden én het Hoppe Beer…
Een zomers fruitig slaatje met Pico Fruta.
Daar is de lente, daar is de zon. En hoe kan je dat beter vieren dan met een makkelijk fruitige rijstsla met een alcoholvrij bier. Eigenlijk was het een beetje restjesdag uit de koelkast: een rode paprika in kleine stukjes, fijngesneden witte kool en 2 appels in stukjes gesneden. Daarbij nog rijst, kleingesneden gedroogde abrikozen…
Geuze Boon | sint-jakobsvruchten | groene appel | komkommer
De feestdagen mogen dan al wel voorbij zijn, mijn voorgerecht van oudjaar wil ik toch graag delen. Uit het magazine van de SPAR Colruyt Group winkels vond ik dit eenvoudige recept voor een ceviche van sint-jakobsvruchten met groene appel en komkommer. De opzet is simpel: marineer de sint-jakobsvruchten in suiker en grof zout, maak komkommersap met groene…
Gnocchi | Filet Pur | Pesto | Rammenas | Filothea Pink Boots Neipa
In het weekend is er meestal wel wat tijd om de hobbykok in mezelf los te laten. Zeker als je dochter vraagt om eens een keer gnocchi te eten dat ze vond in het Inspiratiemagazine van Colruyt dat tweewekelijks in de bus valt. Een extra uitdaging bestond er in omdat de plaatselijke supermarkt geen gnocchi had, om…
Hopscheuten, het witte goud.
Hopscheuten, het witte goud. Een makkelijk en lekker recept gecombineerd met witbier.