Eerder deze week stond er – met dank aan Beers From Limburg – een wel erg bijzonder brouwerijbezoek gepland.Een bezoek aan De Achelse Kluis, met een rondleiding niet enkel in het brouwerijgedeelte, maar ook de kloostergebouwen én een overnachting in de oude vertrekken van de monniken. Kenners weten dat de trappistenabdij van Achel in januari…
Label: featured
Bierproefavond Genootschap van de Pot
About last weekend: Het Genootschap van de Pot vzw uit Olen organiseert voor zijn leden en geïnteresseerde een bierproefavond van één bepaalde brouwerij. Dit jaar was het de beurt aan Brouwerij Huyghe en Brouwerij Het Anker. En ja, dat zijn 2 brouwerijen, ware het niet dat Brouwerij Huyghe vorig jaar Het Anker overnam en zo…
Bierkookavond met Raak Begijnendijk
De mannen van Raak Begijnendijk houden een aantal keer per jaar een kookavond, hierbij koken ze – onder begeleiding – een aantal gangen bij elkaar. Nu kwam de vraag om mijn Beer&Food concept om te zetten naar een kookavond om zo samen te koken én te genieten van aangepaste bieren. Ik schreef een aantal recepten…
Kwaremont: hét bier van de koers.
Iedere wielerliefhebber weet dat de Oude Kwaremont weleens één van de scherprechters wordt genoemd in de voorjaarsklassiekers. Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove lanceerde in 2014 het bier Kwaremont met een alcoholpercentage van 6.6% ABV.Nu 12 jaar later was het tijd voor een nieuw jasje, zoals een plechtige communicant ook in het nieuw gestoken wordt. Dit…
Hoppy New Year! 2025 in een notendop.
Wat een leuk jaar was 2025 weer! Opnieuw vriendengroepen tijdens Beer&Food-avonden mogen verwennen met lekkere bieren met aangepaste hapjes. Ook de High Beer events van Priorij Corsendonk was een fijne samenwerking. Voor Swiekes maakte ik een foodpairing voor hun Black Out bier. Nieuwe bieren mogen leren kennen in avant-premiere, van Esko, Kwaremont Bier, Vicaris Rosso…
Chimay: smaaktest tussen fles en blik.
Chimay is de eerste Trappistenbrouwerij die – God verbiedt het zeg 😇 – zijn bier ook durft in te blikken.Voor sommigen is het godslastering, voor mij is het een bevestiging dat bier in blik niet voorbehouden moet zijn voor vooral pils. Natuurlijk heb je bij ons ook Leffe, La Chouffe, Tripel Karmeliet en andere in…
Historische Brouwdag in Bokrijk.
3 keer per jaar brouwt Gilde Demerdal in het PaenHuys in Bokrijk. Dit gebeurt zoals het vroeger ging in de oude brouwerijen. Op uitnodiging van Daniel van Beers From Limburg kreeg ik de kans om een dag mee te brouwen. Vandaag stond er een Mechels bier op het programma van rond 1800. Om dit en…
Foodpairing Swiekes Black Out
Altijd fijn om opdrachten te doen voor terugkerende klanten. Voor bierfirma Swiekes voorzag ik eerder al de foodpairing voor hun Swiekes Tripppel, hun eerste bier.Ondertussen hebben ze niet stil gezeten. Het gamma is ondertussen nog verder uitgebreid met een Swiekes Extra 5.5 en de Tropppical. Deze komen naast het al bestaande Swiekes Black Out en…
Recept: Zeebaars met romige citroenlinguine | Roi de Coeur – Brouwerij Het Nest
In het pas gekochte Too Good To Go pakket zat een mooi stukje zeebaars. In de koelkast stond nog Roi de Coeur, een blond bier. Het is een samenwerking tussen de Turnhoutse brouwerij Het Nest en Demory uit Parijs. Een fris fruitig bier met veel citrus en een gebalanceerde bitterheid. Op zoek dus naar een…
Beer&Food @ Hulshout
Mond-tot-mond reclame is toch de beste reclame die je kan hebben 😇. Na mijn vorige Beer&Food avond werd er nagepraat en gedeeld op Facebook. Iets later kwam er een aanvraag van een vriendengroep om het concept ook bij hen te organiseren. Waar wacht je nog op? Gewapend met een nieuw menu, nieuwe bieren én een…