Het thema voor de nieuwe ‘geproefd in’ was snel gevonden. In januari proefde ik veel lekkers en daar zaten redelijk wat geïnfuseerde bieren met een sterke drank of barrel aged bieren bij. Het koudere en natte weer vroegen ook wel om winterwarmers. Tripel Rhum – Creatives, Brouwerij Dilewyns, Dendermonde, 8.5% De Tripel Rhum – Creatives…
Categorie: Uncategorized
Geproefd in augustus: van fruitig NA naar 2 keer weinig alcohol and rally is not a crime.
Augustus was een maand waarbij ik bij nader inzien een aantal bieren geproefd heb die meegaan in de trend van weinig alcohol en toch veel smaak.De tijd dat alcoholvrije of alcoholarme bieren fletse afkooksels waren van bestaande bieren ligt gelukkig achter ons en dat bewijzen 3 van de 4 geproefde bieren. Het 4de bier gaat…
Beer&Food @ Home
Hops&Food breidt uit met een nieuwe service: een bier&food avond met vrienden of buren, in de gezellige sfeer van je eigen huis. Het concept: een leuke avond in beperkte kring met 1 aperitiefbier en 4 bieren met aangepaste hapjes, overgoten met een deskundige uitleg over de bieren en de bijpassende gerechten. Laat je verrassen door…
Geuze Boon | sint-jakobsvruchten | groene appel | komkommer
De feestdagen mogen dan al wel voorbij zijn, mijn voorgerecht van oudjaar wil ik toch graag delen. Uit het magazine van de SPAR Colruyt Group winkels vond ik dit eenvoudige recept voor een ceviche van sint-jakobsvruchten met groene appel en komkommer. De opzet is simpel: marineer de sint-jakobsvruchten in suiker en grof zout, maak komkommersap met groene…
Gnocchi | Filet Pur | Pesto | Rammenas | Filothea Pink Boots Neipa
In het weekend is er meestal wel wat tijd om de hobbykok in mezelf los te laten. Zeker als je dochter vraagt om eens een keer gnocchi te eten dat ze vond in het Inspiratiemagazine van Colruyt dat tweewekelijks in de bus valt. Een extra uitdaging bestond er in omdat de plaatselijke supermarkt geen gnocchi had, om…