Geproefd in januari: opwarmen voor Tournée Minérale.

Februari is Tournée Minérale-maand, en blaast ondertussen al 7 kaarsjes uit. De campagne van De Druglijn roept iedereen op om in februari 2023, voor het eerst of opnieuw, een maand geen alcohol te drinken. Daarom dat ik alvast in januari een voorproeverij gedaan heb om wat inspiratie op te doen. De huidige selectie is maar…

Ceviche van sint-jakobsvruchten/groene appel/ /komkommer/Oude Geuze Boon

De feestdagen mogen dan al wel voorbij zijn, mijn voorgerecht van oudjaar wil ik toch graag delen. Uit het magazine van de SPAR Colruyt Group winkels vond ik dit eenvoudige recept voor een ceviche van sint-jakobsvruchten met groene appel en komkommer. De opzet is simpel: marineer de sint-jakobsvruchten in suiker en grof zout, maak komkommersap…

St Bernardus Abt 12 vs Westvleteren 12: de grote blinde proeftest!

Het stond al lang eens op mijn planning om te doen: kan je een St. Bernardus Abt 12 van een Westvleteren 12 onderscheiden?De reden: Er wordt dikwijls beweerd dat de Abt 12 en de Westvleteren 12 hetzelfde bier zijn, Er wordt dikwijls beweerd dat de Abt 12 en de Westvleteren 12 hetzelfde bier zijn, maar…

Geproefd in mei: over stoeten, straffe poezen en binken.

Mei is traditioneel een maand dat er overal ter lande stoeten en processies uitgaan. Sinds een aantal jaar hebben sommige stoeten ook hun eigen bier, reden genoeg dus om die te (her)proeven. Het eerste bier moest geproefd worden; daar kan ik als geboren en getogen Gelenaar niet aan voorbij: Zeunt, Huisbrouwerij De Vliet iov Zeuntcomité…

Tour de Kempen, een reis met Kempense bieren voor KWB Geel Holven.

De KWB afdeling van Holven in Geel geeft elk jaar het eerste weekend van mei een bierproefavond voor leden en sympathisanten. Toevallig woon ik in Holven en toevallig ben ik sinds enkele jaren lid van de KWB.Deze bierproefavond stond eigenlijk al gepland voor 2020, maar door gekende omstandigheden is deze 2 keer uitgesteld. Vorige week…