Altijd fijn om opdrachten te doen voor terugkerende klanten. Voor bierfirma Swiekes voorzag ik eerder al de foodpairing voor hun Swiekes Tripppel, hun eerste bier.
Ondertussen hebben ze niet stil gezeten. Het gamma is ondertussen nog verder uitgebreid met een Swiekes Extra 5.5 en de Tropppical. Deze komen naast het al bestaande Swiekes Black Out en Tripppel. Eén keer per jaar brengen ze ook nog een Barrel Aged versie op de markt.
Voor de Black Out heeft Hops&Food ook een foodpairing gemaakt, met als extraatje een biercocktail.
Alle gerechten kan je vinden op de foodpairing pagina van Swiekes.be
Swiekes Black Out is een aangenaam donker bier, ietwat hoger in alcohol waarbij de mogelijkheid tot pairings verschillende kanten uitkan.
Zowel desserts en het betere wild kunnen aangesproken worden om samen tot een smaakvolle pairing te komen. De aanwezige bitterheid kan dan weer gebruikt worden om iets pikantere gerechten te ounteren.
- Espresso Martini Black Out Style
- BBQ Kip Massala met naanbrood en tomatenchutney
- Wild met chocoladesaus | groenten uit de oven | aardappel
- Millefeuille met chocolademousse en frambozen
Wil je ook een foodpairing bij je bieren, neem dan contact op via het contactformulier om de opties te bespreken.