Beer&Food @ Home

Hops&Food breidt uit met een nieuwe service: een bier&food avond met vrienden of buren, in de gezellige sfeer van je eigen huis. Het concept: een leuke avond in beperkte kring met 1 aperitiefbier en 4 bieren met aangepaste hapjes, overgoten met een deskundige uitleg over de bieren en de bijpassende gerechten. Laat je verrassen door…

Black Velvet, maar dan op z’n Belgisch.

Black Velvet is van origine een Engelse biercocktail die al teruggaat tot 1861, toen een barman van de Brooks’s Club in Londen in 1861 het voor de eerste keer maakte om de dood van Albert van Saksen-Coburg en Gotha te eren. De 2 originele en enige ingrediënten – lekker makkelijk – zijn Guinness en ofwel…

Geproefd in juni: nieuwe bieren, Luikse wafels en oud bruin.

In juni werden er een paar nieuwe bieren geleverd en meer lekkers geproefd, dus een lekker overzicht. Enfant Terriple Whisky Infused, Brouwerij De Leite, Oostkamp Kan je de beste bieren nog beter maken? Yep, als je er goeie whisky aan toevoegt wel 😋Het Enfant Terriple Whisky Infused van Brouwerij De Leite kreeg een Filliers Whisky-shot.Helder…

Geproefd in mei: ga All-In, rijd rechts, tropisch verlof of toch maar wijn?

Mei is voorbij er er is weer veel lekkers de revue gepasseerd. Daarom dus een kleine selectie van enkele bieren. Alle geproefde bieren kan je zoals altijd volgen via Instagram.Beginnen met een tropische vakantie, het kan slechter zijn, toch? Permanent Vacation Tropical Stout, Crow Mountain Craft Brewery, EssenEen oude schuur ombouwen tot microbrouwerij is misschien…

Een zomers fruitig slaatje met Pico Fruta.

Daar is de lente, daar is de zon. En hoe kan je dat beter vieren dan met een makkelijk fruitige rijstsla met een alcoholvrij bier. Eigenlijk was het een beetje restjesdag uit de koelkast: een rode paprika in kleine stukjes, fijngesneden witte kool en 2 appels in stukjes gesneden. Daarbij nog rijst, kleingesneden gedroogde abrikozen…

Geuze Boon | sint-jakobsvruchten | groene appel | komkommer

De feestdagen mogen dan al wel voorbij zijn, mijn voorgerecht van oudjaar wil ik toch graag delen. Uit het magazine van de SPAR Colruyt Group winkels vond ik dit eenvoudige recept voor een ceviche van sint-jakobsvruchten met groene appel en komkommer. De opzet is simpel: marineer de sint-jakobsvruchten in suiker en grof zout, maak komkommersap met groene…

Gnocchi | Filet Pur | Pesto | Rammenas | Filothea Pink Boots Neipa

In het weekend is er meestal wel wat tijd om de hobbykok in mezelf los te laten. Zeker als je dochter vraagt om eens een keer gnocchi te eten dat ze vond in het Inspiratiemagazine van Colruyt dat tweewekelijks in de bus valt. Een extra uitdaging bestond er in omdat de plaatselijke supermarkt geen gnocchi had, om…