Morgen Verloren maandag! Worstenbroodjes! Appelbollen! In de Kempen en Provincie Antwerpen een jaarlijkse traditie op de eerste maandag na Driekoningen, zolang er maar een zondag tussen zit. Tot daar de theorie, nu de praktijk: de combinaties met bier.Worstenbroodjes zijn vettig en kruidig en snakken naar een contrast. Een Pale Ale is de ideale compagnon.Mild en…
Auteur: Bert
Jaaroverzicht 2021, nog meer lekkers
In december heb ik niet veel geproefd omdat een virus mijn smaak en geur een tijdje wegnam.Gelukkig is dat ondertussen terug normaal aan het worden. Niets meer proeven zou verschrikkelijk zijn.Omdat ik wel meer geproefd heb tijdens het jaar had ik nog een paar bieren die de maandoverzichten net niet gehaald hebben, maar wel de…
Bier&Chocolade geschenkmanden
Vorig jaar maakte ik naar aanleiding van het artikel in Onderox magazine met een bier&chocolade combinaties een geschenkmand met pralines van Puur in Geel. 4 lekkere bieren gecombineerd met een bijpassende praline: Boscoli van Brouwerij Het Anker met een praline van witte chocolade en framboos Franc Belge van Brouwerij De Ranke met een praline van…
Stanneman Foodpairing
Stanneman rebranding Stanneman bieren uit Herselt gaf onlangs zijn 3 bieren een rebranding. De smaak blijft dezelfde, de labels op de flesjes en de website kregen een modern jasje aangemeten. Bij de nieuwe labels op de bieren hoort ook een foodpairing waarvoor ze graag een aantal recepten hadden die je thuis zelf kan maken die…
Geproefd in November
Een thema zoeken voor november was niet zo moeilijk, er werden veel nieuwe bieren gelanceerd de laatste weken / maanden die ik nog niet geproefd had. Benieuwd welke bieren ik nog geproefd heb? Volg me dan op Instagram! Brut Nature 2021, Brouwerij Omer Vander Ghinste, Bellegem Vorig jaar kwam Brouwerij Omer Vander Ghinste met de…
Feestmenu met aangepaste bieren.
Inspiratie voor de feestdagen! De feestdagen komen er aan en dan wil je je gasten verwennen. Waarom dit jaar niet eens een keer met een eenvoudig menu mét aangepaste bieren.Succes gegarandeerd! Starten met als aperitief Dame Jeanne “Brut d’Anvers”.Deze Brut d’Anvers wordt op de méthode champagnoise afgewerkt. Het basisbier hergist eerst op fles, gevolgd door…
Beer&Food
Een beer&food avond met vrienden of buren, in de gezellige sfeer van je eigen huis. Het concept: een leuke avond in beperkte kring met 1 aperitiefbier en 4 bieren met aangepaste hapjes, overgoten met een deskundige uitleg over de bieren en de bijpassende gerechten. Laat je verrassen door de uitgebreide wereld van Belgische bieren gecombineerd…
Nieuwe website in opbouw!
Even geduld dus, maar drink ondertussen een goed glas bier en eet er iets lekkers bij. Binnenkort komt hier opnieuw de nodige content over Belgisch bier & eten.