Uitreiking BeerAwards #BADF21 bij Brouwerij Boon

Dinsdag 15 februari was het zover: de langverwachte uitreiking van de BeerAwards. Spijtig genoeg was het door de nog geldende coronamaatregelen zonder publiek.Even rewind naar eind 2020 toen het team achter BeerAwards extra mankracht zocht. Als jurylid bij vorige verkiezingen kende ik het reilen en zeilen al en wilde ik wel mee zorgen dat BeerAwards…

Read More

Geproefd in januari, van nieuwkomers tot klassiekers.

Kasteel Xtra, Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, Izegem Wie aan Kasteelbier denkt, denkt meestal aan de zwaardere degustatiebieren.Deze Xtra is dan misschien wel het kleine neefje van de familie met maar 4,5% alc vol.Helder stroblond met een witte schuimkraag en een hoppige neus.Fris en doordrinkbaar, citrustoetsen met de nodige pittige bitterheid verkregen door onder andere dry hopping.Een…

Read More

Waterkersbier La Cress smeekt om een kruidige compagnon.

Waterkers, het kleine kruidige plantje verwerkt in bier was genoeg om mijn interesse te wekken om het te proeven. Niet de blaadjes maar wel de waterkerszaadjes worden tijdens het koken van de wort toegevoegd om een extra toets te geven aan het bier. Helder goudgeel van kleur met een stevige witte schuimkraag en een pittige geur. Een heel…

Read More

Verloren maandag, daar hoort een bier bij.

Morgen Verloren maandag! Worstenbroodjes! Appelbollen! In de Kempen en Provincie Antwerpen een jaarlijkse traditie op de eerste maandag na Driekoningen, zolang er maar een zondag tussen zit. Tot daar de theorie, nu de praktijk: de combinaties met bier.Worstenbroodjes zijn vettig en kruidig en snakken naar een contrast. Een Pale Ale is de ideale compagnon.Mild en…

Read More

Jaaroverzicht 2021, nog meer lekkers

In december heb ik niet veel geproefd omdat een virus mijn smaak en geur een tijdje wegnam.Gelukkig is dat ondertussen terug normaal aan het worden. Niets meer proeven zou verschrikkelijk zijn.Omdat ik wel meer geproefd heb tijdens het jaar had ik nog een paar bieren die de maandoverzichten net niet gehaald hebben, maar wel de…

Read More

Bier&Chocolade geschenkmanden

Vorig jaar maakte ik naar aanleiding van het artikel in Onderox magazine met een bier&chocolade combinaties een geschenkmand met pralines van Puur in Geel. 4 lekkere bieren gecombineerd met een bijpassende praline: Boscoli van Brouwerij Het Anker met een praline van witte chocolade en framboos Franc Belge van Brouwerij De Ranke met een praline van…

Read More

Stanneman Foodpairing

Stanneman rebranding Stanneman bieren uit Herselt gaf onlangs zijn 3 bieren een rebranding. De smaak blijft dezelfde, de labels op de flesjes en de website kregen een modern jasje aangemeten. Bij de nieuwe labels op de bieren hoort ook een foodpairing waarvoor ze graag een aantal recepten hadden die je thuis zelf kan maken die…

Read More

Geproefd in November

Een thema zoeken voor november was niet zo moeilijk, er werden veel nieuwe bieren gelanceerd de laatste weken / maanden die ik nog niet geproefd had. Benieuwd welke bieren ik nog geproefd heb? Volg me dan op Instagram! Brut Nature 2021, Brouwerij Omer Vander Ghinste, Bellegem Vorig jaar kwam Brouwerij Omer Vander Ghinste met de…

Read More

Feestmenu met aangepaste bieren.

Inspiratie voor de feestdagen! De feestdagen komen er aan en dan wil je je gasten verwennen. Waarom dit jaar niet eens een keer met een eenvoudig menu mét aangepaste bieren.Succes gegarandeerd! Starten met als aperitief Dame Jeanne “Brut d’Anvers”.Deze Brut d’Anvers wordt op de méthode champagnoise afgewerkt. Het basisbier hergist eerst op fles, gevolgd door…

Read More

Beer&Food

 Een beer&food avond met vrienden of buren, in de gezellige sfeer van je eigen huis. Het concept: een leuke avond in beperkte kring met 1 aperitiefbier en 4 bieren met aangepaste hapjes, overgoten met een deskundige uitleg over de bieren en de bijpassende gerechten. Laat je verrassen door de uitgebreide wereld van Belgische bieren gecombineerd…

Read More