Foodpairing Swiekes Black Out

Altijd fijn om opdrachten te doen voor terugkerende klanten. Voor bierfirma Swiekes voorzag ik eerder al de foodpairing voor hun Swiekes Tripppel, hun eerste bier.Ondertussen hebben ze niet stil gezeten. Het gamma is ondertussen nog verder uitgebreid met een Swiekes Extra 5.5 en de Tropppical. Deze komen naast het al bestaande Swiekes Black Out en…

Read More

Geuze Boon | sint-jakobsvruchten | groene appel | komkommer

De feestdagen mogen dan al wel voorbij zijn, mijn voorgerecht van oudjaar wil ik toch graag delen. Uit het magazine van de SPAR Colruyt Group winkels vond ik dit eenvoudige recept voor een ceviche van sint-jakobsvruchten met groene appel en komkommer. De opzet is simpel: marineer de sint-jakobsvruchten in suiker en grof zout, maak komkommersap met groene…

Read More

Zeunt Grand Cru kijkt uit naar de Geelse Dimpnadagen.

Flashback naar de Sint-Dimpnaommegang in het jaar 2000. Kris Alen van Toerisme Geel zocht een blikvanger voor de 5-jaarlijkse ommegang en kwam uit bij meester-brouwer Jul Molenberghs van Huisbrouwerij De Vliet. Het Geelse streekbier “Zeunt” werd een hit met als bedoeling een éénmalig brouwsel.Het bier viel echter zo goed in de smaak bij de Gelenaar…

Read More

Historische Brouwdag in Bokrijk.

3 keer per jaar brouwt Gilde Demerdal in het PaenHuys in Bokrijk. Dit gebeurt zoals het vroeger ging in de oude brouwerijen. Op uitnodiging van Daniel van Beers From Limburg kreeg ik de kans om een dag mee te brouwen. Vandaag stond er een Mechels bier op het programma van rond 1800. Om dit en…

Read More

The Beer Experience 2025

Gisteren bracht ik een bezoek aan The Beer Experience het beste bierfestival van België volgens Beer Awards, en velen met hen.The Beer Experience is een combinatie van het beste wat België en buitenland te bieden heeft op vlak van bier, maar ook foodpairing, beertalks, optredens en comedy. In Heusden, op slechts 500 meter van het…

Read More

Tournée Minerale, doe je mee?

Of je het nu wil of niet, Tournée Minerale is al een paar jaar een blijvertje.Doe ik mee? Nee. Drink ik af en toe op andere momenten alcoholvrij bier? Jazeker! Wil je meer alcoholvrije bieren leren kennen, onderaan vind je een aantal van mijn persoonlijke favorieten.Meer kom je in februari te weten via mijn Instagram…

Read More

2024 in een notendop

Een terugblik op 2024 vol fijne bieravonturen. Weer een aantal erg leuke Beer&Food-avonden mogen presenteren waarbij de gasten meegenomen werden in de wereld van bier mét bijpassende hapjes. De High Beer zondagnamiddagen opgestart samen met en in de statige setting van Priorij Corsendonk. Het goede nieuws is dat deze ook in 2025 vanaf 2 februari…

Read More

Beer&Food @ Hulshout

Mond-tot-mond reclame is toch de beste reclame die je kan hebben 😇. Na mijn vorige Beer&Food avond werd er nagepraat en gedeeld op Facebook. Iets later kwam er een aanvraag van een vriendengroep om het concept ook bij hen te organiseren. Waar wacht je nog op? Gewapend met een nieuw menu, nieuwe bieren én een…

Read More

Open Brouwerijdag bij Brouwerij der Trappisten van Westmalle.

De brouwerij van de Trappistenpaters van Westmalle is misschien wel het walhalla voor de bierliefhebber.De Tripel wordt dan ook aanzien als de de moeder aller tripelbieren.Spijtig genoeg zijn de deuren van de brouwerij voor bezoekers gesloten. Tot de brouwerij een aantal maanden geleden met het heugelijke nieuws kwam om éénmalig de deuren op te zetten…

Read More

Toerist in eigen land: Belgian Beer World

Het heeft veel voeten in de aarde gehad, het heeft langer geduurd dan gedacht en het kostte uiteindelijk meer dan gepland maar sinds begin september 2023 heeft Brussel met Belgian Beer World het belevingscentrum rond de Belgische biercultuur, gelegen in de voormalige Beurs van Brussel. Het stond al langer op mijn planning om eens een…

Read More